• Connexion
  • Inscription
Velouté de courgette
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.7 / 5 3 avis
Imprimer
Velouté de courgette - Photo par 750gVelouté de courgette - Photo par 750g@ 750g
Enregistrer
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Benoit Molin
Par Benoit Molin

Une recette verrine par Benoit Molin, le roi pour présenter ses recettes en toute transparence !
 

Ingrédients (6 personnes)

  • Eau1 litre d'eau
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Crème fraîche épaisse3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
  • 6 parts de crème de fromage fondu
  • Bouillon2 bouillons de cube
  • Courgette4 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Portez à ébullition l'eau. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les cuire dans l'eau avec les bouillons de cubes et les fromages pendant 30 minutes à feu doux.
    Passez au mixeur. Ajoutez la crème fraîche, mélangez et poivrez. Versez le velouté dans les verres.

Conseils

Conseils de Benoit :
Il peut se déguster chaud ou glacé. Servez-le parsemé de graines de sésame grillées et accompagné de  tranches de jambons crus enroulées autour de gressins.

Commentaires

Vidéo suggérée