Velouté de courgettes au fromage de chèvre

Couper l'oignon et l'ail en petits morceaux et les faire revenir dans une cocotte 5 min avec le beurre. Ajouter les courgettes coupées en morceaux et cuire 3/4 min.

Ajouter la farine et mélanger. Saler, poivrer, recouvrir avec le bouillon et cuire 15 à 20 minutes.

Retirer la cocotte du feu, ajouter la bûche coupée en morceaux, la crème puis mixer.

Fariner légèrement les ravioles et les cuire par plaque de 2 x 3 ravioles dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 6/7 minutes en les retournant.

Verser la soupe dans des verres et décorer avec les ravioles, un peu de chèvre émietté et une pincée de curry.