Vous regardez : Velouté de courgettes aux Saint-jacques
Video 1 sur 15
30min
Très facile
Budget moyen
Ce velouté pourtant simple à réaliser est digne des meilleures tables tant par sa finesse que le plaisir visuel qu'il procure.
Ingrédients (6 personnes)
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2 portions de fromage à fondre (vache-qui-rit)
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Peler les courgettes et l'oignon. Faire revenir l'oignon et les cubes de courgette dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.Ajouter l'eau et laisser cuire 20 mn.
Mixer le tout avec le fromage poêler rapidement les Saint-Jacques dans le beurre.
Servir immédiatement le velouté et déposer les Saint-Jacques dessus.
Conseils
Ne pas trop roussir l'oignon.
