- 30min
- Très facile
- Bon marché
Cela n'a pas l'air appétissant mais miracle! en la mixant, la soupe se tranforme en un superbe potage crémeux !
Ingrédients
4 personnes
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1 kg de courgettes
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1 oignon
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1 branche d'estragon
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1 c. à s. d'huile
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Lait
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1 cube de bouillon de volaille
Matériel
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Casserole
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Mixeur plongeant
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Pelez un oignon et coupez-le en morceaux. Lavez les courgettes, enlevez la base et le sommet, et coupez-les en rondelles.
2. Faites blondir l'oignon dans une grande casserole ou un faitout avec l'huile. Rajoutez les courgettes et recouvrez-les complétement de lait. Ajoutez l'estragon, le cube de bouillon, 2 cuillères à café de sel, et du poivre. Faites cuire 1/4 d'heure à feu doux, puis enlevez l'estragon.
- Pelez un oignon et coupez-le en morceaux. Lavez les courgettes, enlevez la base et le sommet, et coupez-les en rondelles.
Conseils
Je n'ai pas de conseil particulier à vous donner mais tout simplement dégustez et bon appétit!
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