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Velouté de courgettes fait maison
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Par Emy77

Un velouté qui est très simple à faire et délicieux.

Ingrédients

  • 1 à 2 portions de vache qui rit (facultatif)
  • Bouillon de volaille1 cube de bouillon de volaille
  • Oignon1 gros oignon
  • Courgette3 grosses courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper la totalité des courgettes, les déposer dans la casserole. Couper l'oignon. Le mettre dans la casserole avec les autres légumes.
    Couvrir d'eau. Le niveau d'eau doit arriver à peu près au niveau des légumes. Faire cuire pendant 20 à 25 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter 1 cube de bouillon de volaille.


  2. 2

    Une fois la cuisson terminée, verser le tout dans le blender. Mixer jusqu'à l'obtention d'une soupe bien homogène. Ajoutez si vous le souhaitez pour un effet plus crémeux 1 à 2 portions de vache qui rit.
    Après le mixage, laisser un peu refroidir la soupe avant de la manger.

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