Velouté de courgettes fait maison

Couper la totalité des courgettes, les déposer dans la casserole. Couper l'oignon. Le mettre dans la casserole avec les autres légumes.
Couvrir d'eau. Le niveau d'eau doit arriver à peu près au niveau des légumes. Faire cuire pendant 20 à 25 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter 1 cube de bouillon de volaille.

Une fois la cuisson terminée, verser le tout dans le blender. Mixer jusqu'à l'obtention d'une soupe bien homogène. Ajoutez si vous le souhaitez pour un effet plus crémeux 1 à 2 portions de vache qui rit.
Après le mixage, laisser un peu refroidir la soupe avant de la manger.