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Velouté de haricots verts
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3.7 / 5 (3 notes)
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V
Par Vorwerk Thermomix

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Ingrédients (5 personnes)

  • Sel ou sel fin2 c. à  café de sel
  • 3 pincées de muscades
  • Crème fraîche2 c. à  soupe de crème fraîche, ou du fromage frais
  • Lait400 g de lait
  • Eau600 g d'eau
  • Pomme de terre3 pommes de terre farineuses
  • Haricot vert600 g d'haricots verts, équeuttés
  • Ail2 gousses d'ail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher l'ail et les pommes de terre. Couper les pommes de terre en cubes. Mettre tous les ingrédients dans le bol (sauf la crème) et cuire pendant 20 mn / 90°/ vit 1.
    A la fin de la cuisson, ajouter la crème et mixer finement pendant 1mn/vit 10.

  2. 2

    Conseil Thermomix:
    Ajoutez du fromage frais, ail et fines herbes.

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