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Velouté de lentilles corail aux poireaux et épices
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Par Elo

Une recette pleine de parfums

Ingrédients (2 personnes)

  • Curcuma1 cc de curcuma
  • Cardamome1/2 cc de cardamome moulue
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • 3 poivres du Kerala
  • Bouillon de volaille70 cl de bouillon de volaille ou de légumes
  • Oignon50 gr d'oignons surgelés
  • Lentille corail100 gr de lentilles corail
  • Poireau100 gr de poireaux surgelés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire revenir les oignons dans 1 cs d'huile. Ajouter les épices et bien mélanger. Ensuite, y faire cuire les poireaux environ 7 à 8 min. Poivrer.
    Ajouter le bouillon de volaille, laisser cuire encore 5 min.
    Ajouter les lentilles et laisser cuire selon les indications du paquet.
    Mixer et servir aussitôt.

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