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Velouté de lentilles corail
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Velouté de lentilles corail - Photo par Recettes NafissaVelouté de lentilles corail - Photo par Recettes Nafissa @ Recettes Nafissa
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Par Nafissa

Une recette simple, rapide et surtout idéal en cette saison.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel fin
  • Cumin
  • 1 morceau de sucre
  • 1 c. à s. de concentré de tomates
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 300 g de lentilles corail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir l'oignon dans une cocotte minute, une fois blondit, salez, ajouter la tomate concentrée, 1/2 cuillère à soupe de cumin et versez l'équivalent 1/2 litre d'eau.

  2. 2

    Ajoutez les carottes épluchées et coupées en rondelles, les lentilles lavées ainsi que le sucre et fermer la cocotte. Laisser cuire environ 5 min après sifflement de la soupape.

  3. 3

    Mettre les pommes de terre épluchées, lavées et taillés en morceaux et laissez cuire 2-3 minutes.

  4. 4

    Après cuisson mixez le tout et servir chaud.

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