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Velouté de poivrons facile
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Velouté de poivrons facile - Photo par samiraoeVelouté de poivrons facile - Photo par samiraoe@ Samiraoe
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Par Samira

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lait de soja2 dl de lait de soja
  • Bouillon de légumes4 dl de bouillon de légumes
  • Pomme de terre1 pomme de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • Poivron rouge6 poivrons rouges

Préparation

Préparation :
  1. 1.Préchauffer le four à 200 °C. Répartir les poivrons sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les faire rôtir au milieu du four durant env. 20 min jusqu'à ce que la peau présente des cloques noires. Peler les poivrons, retirer le pédoncule et les pépins.

    2.Eplucher et émincer la pomme de terre et les oignons. Réduire le tout en purée avec les poivrons, en incorporant progressivement le bouillon et le lait de soja.

Conseils

Avant de servir, chauffer le velouté, saler et poivrer.

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