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Velouté de potimarron au lait d'amandes
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Par Darty

La parfaite soupe d'automne, réconfortante et veloutée, en un clin d’œil avec le Cook Expert Magimix. 

Ingrédients

4 personnes
  • Potimarron1 potimarron
  • Lait d'amande50 cl de lait d'amande
  • Bouillon de légumes20 cl de bouillon de légumes
  • Oignon1 oignon haché
  • Quatre épices4 pincées de quatre épices
  • 80 g d'amandes effilées et grillées
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez le potimarron en petits dés.

    Mettez l'huile d'olive dans la cuve du Cook expert, ajoutez les dés de potimarron et d’oignons.

    Programmez en mode EXPERT 5 minutes/vitesse 2A/100°.

    Ajoutez le lait d'amandes, le bouillon de légumes, les 4 épices, le sel et le poivre.

    Programmez le Cook expert en SOUPE VELOUTÉE.

     

    Servez le velouté avec des amandes grillées concassées.

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