Velouté de rutabaga et de champignons

Dans une casserole faire suer l'oignon avec l'huile d'olive, puis ajouter les légumes épluchés, lavés et coupés en morceaux et revenir 5 min.

Ajoutez l'eau à hauteur et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendre.

Mettre dans le blender avec la crème et mixer et assaisonner.

Verser le velouté dans des bols et parsemer de graines de sésame.

Servez avec des gressins à l'épeautre !