40min
Facile
Bon marché
Un velouté délicieux.
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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1 cube de bouillon
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16 noix de Saint-Jacques
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1 l d'eau
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2 gousses d'ail
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4 pommes de terre
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20 cl de crème fraîche
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6 blancs de poireau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre l'eau dans le bol, ajouter le bouillon, ajouter les poireaux et pommes de terre lavés et coupés en morceaux. Ajouter l'ail et le sel et cuire 25 minutes à 100° vitesse 1. Mixer 5 sec vitesse 4, ajouter la crème et mélanger 2 sec vitesse 2.
- 2
Dans une poêle chaude, passer vos saint-jacques, servir de suite.



