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Velouté froid de betterave
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Velouté froid de betterave@ 750g
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Par Agastache29

Belle soupe rose pour une entrée estivale

Ingrédients

4 personnes
  • Fromage blanc1 pot de fromage blanc
  • Betterave cuite1 betterave cuite
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper la betterave en morceaux.

     

     

  2. 2

    Les mettre dans le bol d'un blender.

     

  3. 3

    Verser le fromage blanc.

     

     

  4. 4

    Mixer.

     

  5. 5

    Assaisonner.

     

  6. 6

    Servir dans des petits verres.

Conseils

Je sers ce velouté avec son équivalent vert, réalisé avec du concombre et de l'avocat.

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