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Velouté froid de betterave
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@ 750g
@ Agastache29
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Par Agastache29

Belle soupe rose pour une entrée estivale

Ingrédients

4 personnes
  • Fromage blanc1 pot de fromage blanc
  • Betterave cuite1 betterave cuite
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Préparation

Préparation :

  1. Mixer la betterave et le fromage blanc.
    Assaisonner (selon les goûts).

Conseils

Je sers ce velouté avec son équivalent vert, réalisé avec du concombre et de l'avocat.
En petits verres, c'est plus joli !

Commentaires

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