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Velouté pommes de terre-maïs
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@ Jacre
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Par Jacre sur son blog : Recettes de cusine de Jacre

Un petit velouté pas désagréable et qui croque sous la dent

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Noix de muscade2 pincées de noix de muscade
  • PersilPersil
  • Oignon1 oignon
  • Crème fraîche1 c. à s. de crème fraîche
  • Lait10 cl de lait
  • Beurre25 g de beurre
  • Eau50 cl d'eau
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Maïs300 g de maïs
  • Pomme de terre5 pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et émincez l'oignon. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en gros dés.

  3. 2


    dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajouter les oignons. Dès qu'il sont colorés (mais pas trop) ajoutez les pommes de terre et la gousse d'ail. mouillez avec l'eau, ajoutez le bouquet garni. Laissez cuire 15 mn.

  4. 3


    Retirez le bouquet garni et mixez la soupe.

  5. 4


    Ajoutez le maïs égoutté et le persil ciselé, puis le lait et la noix de muscade, salez, povrez, faites cuire 10 mn et ajoutez la crème.

Conseils

Servez tout de suite, bien chaud

Commentaires

Idées de recettes