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Velouté vert au radis noir
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4.3 / 5 (12 notes)
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Velouté vert au radis noir
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Avatar de Marina.S Par Marina.S

Une soupe au thermomix.

Ingrédients

4 personnes
  • Eau1 l d'eau
  • Radis noir450 g de radis noirs
  • Pomme de terre200 g de pommes de terre ou 200g de patates douces
  • Epinard200 g d'epinards ou 200g de feuilles de blettes
  • Navet1 navet
  • Échalote2 échalotes
  • Fromage ail et fines herbes30 g de fromage ail et fines herbes Boursin
  • Beurre30 g de beurre
  • Bouillon de légumes1 bouillon de légumes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mettre les échalotes mixer 5 sec vit 5. Racler.

  2. 2

    Ajouter le beurre et les épinards. Programmer 8min/Varoma/Vit 1 Sens inverse.

  3. 3

    A la sonnerie ajouter le reste des ingrédients (sauf le boursin) Programmer 20min/100°C/Fonction mijotage/Sens inverse.

  4. 4

    Ajouter le boursin et mixer 1 min vit 10 (en allant progressivement jusqu'à la vitesse 10.)

  5. 5

    (Si cela vous paraît trop épais ajouter de l'eau et continuer à mixer un peu).

Conseils

Une bonne idée de manger des radis noir autrement qu'en salade.

Commentaires
E
Elo Els
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Bonjour pas mal comme recette, notamment pour cuisiner le radis quand on n'aime pas trop le goût. Pa contre, j'ai trouvé la soupe trop salée : bouillon + sel font mauvais ménage. Il faut choisir un des deux. Par contre en haut de recette, " 10 minutes " de préparation ?! Impossible, quand on lit les consignes avec les temps indiqués, il faut minimum 40 min. A corriger.
M
Marie Christine
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un pur regal ce veloute