Une verrine fraîche et pétillante de saveurs !
Ingrédients (4 personnes)
120g sucre 1 œuf 1 citron jaune 1 citron vert- 75g fromage à la crème nature
95g farine 1/2 sachet de levure chimique 40g de beurre
Pour le sirop :
100g de sucre 19 cl d'eau 1 ananas frais
Préparation
- 1
Blanchir l'œuf avec le sucre et ajouter les zestes des deux citrons.
- 2
Ajouter la farine, une pincée de sel la levure chimique, puis le fromage à la crème et le beurre fondu.
- 3
Remplir avec cette préparation des petits moules à cake (en silicone de préférence), puis mettre à cuire pendant 8 à 10 min environ à 180°C dans un four préchauffé.
- 4
Préparer le sirop.
Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et le faire bouillir. Ajouter le jus des citrons puis retirer du feu et laisser tiédir. - 5
Faire tremper les cakes dans le sirop.
- 6
Pendant ce temps, découper en lamelles l'ananas.
- 7
Disposer des lamelles d'ananas et des petits cakes à votre convenance dans les verrines.
- 8
Ajouter un fond de sirop.
- 9
Décorer avec les feuilles d'ananas.