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Verrine ananas et petit cake citron
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Verrine ananas et petit cake citron - Photo par elisedrVerrine ananas et petit cake citron - Photo par elisedr@ Elisedr
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Par Elise

Une verrine fraîche et pétillante de saveurs !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre120g sucre
  • Oeuf1 œuf
  • Citron jaune1 citron jaune
  • Citron vert1 citron vert
  • 75g fromage à la crème nature
  • Farine95g farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Beurre40g de beurre

Pour le sirop :

  • Sucre100g de sucre
  • Eau19 cl d'eau
  • Ananas1 ananas frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Blanchir l'œuf avec le sucre et ajouter les zestes des deux citrons.

  2. 2

    Ajouter la farine, une pincée de sel la levure chimique, puis le fromage à la crème et le beurre fondu.

  3. 3

    Remplir avec cette préparation des petits moules à cake (en silicone de préférence), puis mettre à cuire pendant 8 à 10 min environ à 180°C dans un four préchauffé.

  4. 4

    Préparer le sirop.
    Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et le faire bouillir. Ajouter le jus des citrons puis retirer du feu et laisser tiédir.

  5. 5

    Faire tremper les cakes dans le sirop.

  6. 6

    Pendant ce temps, découper en lamelles l'ananas.

  7. 7

    Disposer des lamelles d'ananas et des petits cakes à votre convenance dans les verrines.

  8. 8

    Ajouter un fond de sirop.

  9. 9

    Décorer avec les feuilles d'ananas.

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