Verrine au saumon fumé et citron confit

Découper en petits morceaux le saumon fumé et hacher grossièrement le citron confit. Les mettre dans un bol avec la crème et le fromage blanc.

Assaisonner avec le sel au fenouil et le poivre. Mélanger le tout. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Mettre la préparation dans une poche à douille jetable, tailler l'extrémité de la poche et remplir les verrines.

Décorer chaque verrine avec quelques lamelles de saumon fumé, un morceau de citron confit, des graines de pavot et de la ciboulette.