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Verrine aux abricots
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Verrine aux abricots
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B
 Par Bourgeois

Ricotta rehaussée d'amaretto et garnie d'abricots frais

Ingrédients (3 personnes)

  • Abricot3 abricots frais
  • 1 à s d'amandes éffilées grillées
  • Pistaches non saléesQuelques pistaches non salées
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • 3 biscuits sablés ou amarettis
  • Crème fleurette20cl de crème fleurette ou similaire
  • Amaretto2 càs d'amaretto
  • 125gr de riccota

Préparation

Préparation :
    1. Mélanger la ricotta avec la crème fleurette, le sucre vanillé et l'amaretto.
      2. Dans une verrine émietter grossièrement un biscuit.
      3. Ajouter 1/3 du mélange ricotta, crème fleurette et sucre.
      4. Découper un abricot en petits morceaux et ajouter à la préparation.
      5. Garnir avec les pistaches ouvertes en deux et les amandes effilées grillées.

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A servir très frais

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