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Verrine avocat et saumon au Tartare

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Ruban 100% fiable
Photo par : 750 Grammes

Une verrine au Tartare pleine de saveurs qui trouvera sa place pour commencer agréablement un repas de fête.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 belles tranches de saumon fumé
  • 1 avocat mûr
  • 1 Tartare
  • 2 tranches de pain d'épices
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • Oeufs de lompe noirs
  • Citron
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Écraser La chair des avocats, les mélanger avec un peu de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent, saler et poivrer. Disposer cette purée au fond des verrines.

  2. Étape 2 :

    Mélanger la crème fraîche épaisse avec le Tartare. Ce mélange doit être épais et crémeux. Repartir cette préparation sur l'avocat.

  3. Étape 3 :

    Couper le saumon en petits dés puis l'ajouter au dessus de la crème au Tartare. Ajouter 1 c à c d'oeuf de lompe et un bâtonnet de pain d'épices. Servir frais.

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Conseils

Vous pouvez remplacer le Tartare par le St Môret ou tout autre fromage frais. Au moment des fêtes remplacez les oeufs de lompe par des oeufs de truite ou de saumon.

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