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1h 2min
Facile
Budget moyen
Par Orne du blog Envie Culinaire
Une jolie petite verrine fruitée et légère idéale après un bon repas.
Ingrédients (6 personnes)
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100g de chocolat blanc
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le jus d'1/4 de citron
-
2,5 feuilles de gélatine
- 400ml de crème fraiche 40%
-
75 g de sucre
-
230g de framboises
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mixez 200g de framboises. Mettez les à chauffer avec le sucre et le jus de citron. Pendant ce temps-là, faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
- 2
Ajoutez ensuite les feuilles de gélatine ramollie à la purée chaude de framboise et mélangez énergiquement. Laissez refroidir.
- 3
Montez 200ml de crème fraiche et ajoutez les à la purée de framboise refroidie. Dressez dans vos verrines et laissez prendre quelques minutes.
- 4
Faites fondre 100g de chocolat blanc.
- 5
Montez le reste de crème fraiche et ajoutez-le au chocolat fondu.
- 6
Déposez la crème au chocolat au milieu de la verrine et mélangez très délicatement les deux crèmes à l'aide d'un cure dent
- 7Ajoutez quelques brisures de framboises sur vos verrines et laissez reposer min 2h au réfrigérateur.Dégustez !
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