Verrine concombre sur lit de saumon fumé

Couper en petits bouts le saumon fumé le mettre dans un bol avec le jus d'1/2 citron et réserver .

Éplucher le concombre et râper le ,le mettre dans un saladier avec du sel et laisser le dégorger 1 h .

Quand le concombre est dégorgé mélanger le avec la crème fraîche ,la ciboulette,la fêta coupée en petits morceaux ,le poivre .

Disposez le saumon dans des verrines et mettre le concombre.
Mettre au frigo jusqu'au moment de servir !