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Verrine à la brousse et poivrons
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Verrine à la brousse et poivrons - Photo par CarmenVerrine à la brousse et poivrons - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmencita du blog 'Cuisine gourmande de Carmencita'

Cette verrine est un enchantement autant visuel que gustatif et belle en couleurs

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive6 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Basilic6 branches de basilic
  • Brousse400 g de brousse
  • Poivron vert2 poivrons verts
  • Poivron jaune2 poivrons jaunes
  • Poivron rouge2 poivrons rouges

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire griller les poivrons, les peler et les tailler en lanières.

  2. 2

    Les garder en attente, arrosés avec deux c à s d'huile d'olive.

  3. 3

    Incorporer le reste d'huile à la brousse fraîche. Saler en fonction du fromage et poivrer.

  4. 4

    Alterner, dans un joli bocal ou une verrine à large col, des couches de poivrons et de fromage parsemé de basilic ciselé, en commençant et en terminant par des poivrons.

  5. 5

    Garder au frais, consommer rapidement.

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