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Verrine de courgette rapide
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Par Communauté 750g

Une entrée rafraîchissante et légère qiui permet de faire apprécier des courgettes aux plus récalcitrants.

Ingrédients (4 personnes)

  • Zeste de citronZeste d'un citron
  • CibouletteQuelques brins de ciboulette
  • Crème fraîche2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 3 parts de fromage fondu genre Vache qui Rit
  • Courgette2 courgettes
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 4 verrines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Éplucher les courgettes, les couper en morceaux et les faire cuire à l'eau bouillante salée 15 à 20 minutes selon leur taille.
    Ensuite, les égoutter et les réduire en purée.

  2. 2

    Pendant que les courgettes refroidissent, fouetter le fromage fondu et la crème fraîche. Incorporer le zeste de citron finement râpé et quelques brins de ciboulette finement coupés.

  3. 3

    Répartir la purée de courgette au fond des verrines, mettre au-dessus le fromage fouetté avec la crème.
    Piquer un ou deux brins de ciboulette dans chaque verrine pour la décoration.

  4. 4

    Réfrigérer pendant au moins deux heures.

Conseils

Le zeste de citron doit être râpé très fin de manière à se fondre dans le fromage battu avec la crème.

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