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Verrine de mousse de banane
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3.8 / 5 9 avis
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Avatar de Octavie
Par Octavie

Un dessert simple et léger !

Ingrédients

4 personnes
  • Banane4 bananes
  • Sucre30 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Citron1 citron
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )25 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )

Matériel

  • FouetFouet
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Epluchez les bananes, coupez-les en rondelles. Gardez 4 rondelles pour la décoration. Mixez le reste des bananes avec le jus du citron et le sucre de façon à obtenir un mélange bien lisse.
  2. 2

    Fouettez la crème fraîche en chantilly tout en ajoutant peu à peu quand elle commence à prendre, le sucre vanillé.

  3. 3

    Montez les blancs en neige bien ferme. Incorporez-les délicatement à la crème à la banane. Versez la mousse dans les verrines et décorez avec une rondelle de banane et une feuille de menthe.

  4. 4

    Mettez la mousse dans des coupes et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.

  5. 5

    Au moment de servir, parsemez de copeaux de chocolat et d'une tranche de banane avec quelques grains de vanille.

Conseils

Arrosez les 4 rondelles de banane mises de côté pour la décoration avec un peu de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. 

Nutrition

697kcal35% AR*
5.9 gprotéines12% AR*
115.8 gsucres45% AR*
23 gmatières grasses33% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes