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Verrine de purée de carotte au miel

Photo par : fimere2

J'ai décidé de réaliser une entrée gorgée de soleil et de chaleur. A base de carottes et de miel, ces verrines sont parfumées et très subtiles au goût! un pur bonheur.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 feuille de laurier
  • 1c à s d'amandes sans la peau
  • 1 c à s de pignons
  • 2 c à s de miel
  • 2 carottes (250g)
  1. Étape 1 :

    Éplucher les carottes, les couper en tronçons.
    Déposer le cube de bouillon de légumes dans une casseroles d'eau froide.
    Faites chauffer à feu doux 15 min.

  2. Étape 2 :

    Ajouter les carottes et la feuille de laurier.
    Laisser cuire 30 min
    Les carottes doivent être fondantes.

  3. Étape 3 :

    Les mixer en ajoutant du bouillon et le miel pour obtenir une purée moelleuse.
    Saler et poivrer.
    Faire griller les pignons et les et les amandes dans une poêle chaude 2 ou 3 min.
    Remplir les verrines de carottes, ajouter les pignons, et les amandes.

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