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Très facile
Bon marché
Une présentation originale pour une entrée fraîche et fruitée.
Ingrédients (4 personnes)
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Un filet de citron
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½ oignon
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Sel
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Poivre
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Un filet d'huile d'olive
- 3 c à s de vinaigre à l'échalote
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2 c à s de câpre
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3 cornichons
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1 grosse pomme de terre
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3 filets de hareng fumé
Préparation
- 1
Epluchez la pomme de terre. Faites bouillir dans de l'eau salée. Coupez les filets de harengs, la pomme de terre et les cornichons en tranches.
- 2
Mélangez le tout avec le vinaigre à l'échalote, l'huile d'olive, le filet de citron, les câpres, le sel et le poivre. Réservez au frais.
- 3DressageAlterner les tranches de pomme de terre avec le hareng fumé et l'oignon, mettre par-dessus les câpres et les cornichons puis enduire la tranche d'une pomme de terre de poivre noir et la faire dresser au sommet de la verrine.
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