Vous regardez : Verrine fraise-framboise spéculoos
Video 1 sur 16
30min
Facile
Budget moyen
856 kcal
/ personnes
Une délicieuse verrine pour épater ses amis.
Ingrédients
6 personnes
1 barquette de framboises ou coulis de framboises
1 paquet de spéculoos
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
4 oeufs
100 g de sucre roux
250 g de mascarpone
Matériel
Fouet
Mixeur plongeant
Préparation
Préparation :
- 1Séparer les blancs des jaunes
Mélanger les jaunes, 50g de sucre et le sucre vanillé.Ajouter la mascarpone et bien fouetter
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange. - 2
Réduire grossièrement en poudre les Spéculoos.
Mixer les framboises et quelques fraise avec 50 g de sucre roux jusqu'à obtenir un coulis. - 3
Dans les verrines: mettre une couche de poudre de spéculoos,étaler le coulis fraise framboise, étaler de la crème de mascarpone, mettre quelques morceaux de fraises et renouveler l'opération pour remplir la verrine.
- 4
Mettre au frais pendant au moins 4 heures (idéalement, une nuit).
Conseils
Au moment de dresser, mettre de la poudre de spéculoos, de la framboise, de la fraise ou une feuille de menthe...
Nutrition
856kcal43% AR*
11.6 gprotéines24% AR*
114.9 gsucres45% AR*
37.8 gmatières grasses54% AR*
