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Verrine fraise-framboise spéculoos

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Une délicieuse verrine pour épater ses amis.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • 856 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 1 barquette de framboises
  • 1 paquet de spéculoos
  • 500 g de fraises
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre roux
  • 250 g de mascarpone
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Fouet
  • Mixeur plongeant
  1. Étape 1 :

    Séparer les blancs des jaunes
    Mélanger les jaunes, 50g de sucre et le sucre vanillé.
    Ajouter la mascarpone et bien fouetter
    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange.
  2. Étape 2 :

     Réduire grossièrement en poudre les Spéculoos.
    Mixer les framboises et quelques fraise avec 50 g de sucre roux jusqu'à obtenir un coulis.

  3. Étape 3 :

    Dans les verrines: mettre une couche de poudre de spéculoos,étaler le coulis fraise framboise, étaler de la crème de mascarpone, mettre quelques morceaux de fraises et renouveler l'opération pour remplir la verrine.

  4. Étape 4 :

    Mettre au frais pendant au moins 4 heures (idéalement, une nuit).

Icone ampoule

Conseils

Au moment de dresser, mettre de la poudre de spéculoos, de la framboise, de la fraise ou une feuille de menthe...

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
856 kcal43% AR*
11.6 g protéines24% AR*
114.9 g sucres45% AR*
37.8 g matières grasses54% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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