Verrine fraise - speculoos

Émietter les speculoos et les placer au fond des verrines.

Laver, équeuter, essuyer et couper les fraises en fines tranches. Les disposer sur les speculoos en gardant une tranche par verrine pour la décoration.

Monter la crème fleurette bien froide en chantilly bien ferme, sucrer.

A l'aide d'une poche à douille, disposer la chantilly sur les fraises.

Faire griller à sec les amandes effilées dans une poele.

Décorer les verrines avec les amandes refroidies et la tranche de fraise.

Laisser reposer environ 15 minutes au réfrigérateur, servir frais.