• Connexion
  • Inscription
Verrine d'orient et sa gelée de carottes au cumin
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.5 / 5 2 avis
Imprimer
Verrine d'orient et sa gelée de carottes au cumin - Photo par Mère et FillesVerrine d'orient et sa gelée de carottes au cumin - Photo par Mère et Filles @ Mère et Filles
Avatar denathro7
Par nathro7

Une recette originale et fraiche qui nous fait voyager le temps d'un repas !

Ingrédients

0 personne
  • Carotte Carotte
  • Bouillon de légumes 20 cl de bouillon de légumes
  • Jus d'orange 10 cl de jus d'orange
  • Gélatine 2 feuilles de gélatine
  • Cumin 1 pincée de cumin
  • Semoule 1 verre de semoule
  • 50 g de raisin sec de Corinthe
  • Magret de canard fumé 6 tranches de magrets de canard fumés
  • Cannelle 1 pincée de cannelle

Préparation

  1. 1

    Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Cuire les carottes épluchées dans le bouillon et le jus d'orange. Mixer ensuite avec 1 pincée de cumin, assaissonner, ajouter la gélatine essorée et verser dans un récipient bas, mettre au frais 2 heures minimum.

  2. 2

    Cuire la semoule,puis mélanger avec la cannelle, le canrd taillé en dés et les raisins réhydratés. Remplir les verrines aux deux tiers. Déposer au dessus la gelée de carottes prise, en la lissant de manière à former une jolie couche orangée. Décorer de brins de coriandre et déguster bien frais !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée