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Verrines à la mousse de chou-fleur
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3.9 / 5 (7 notes)
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Avatar de Manon
Par Manon

Simple et original

Ingrédients

6 personnes
  • Chou-fleur600 g de choux-fleurs
  • Saumon fumé200 g de saumon fumé
  • Oeuf1 oeuf
  • Lait30 cl de lait
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et couper le chou-fleur.

  2. 2

    Mettre à cuire dans de l'eau salée.

  3. 3

    Egoutter le chou-fleur et le mixer avec le lait et un jaune d'oeuf. Saler, poivrer.

  4. 4

    Couer le saumon en lamelles.

  5. 5

    Remplir les verrines de mousse et ajouter du saumon fumé.

  6. 6

    Servir aussitôt pour garantir le chaud-froid.

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