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Verrines apéritives, guacamole et crevettes au curry

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Photo par : Chez un Chef

Spécialité typiquement mexicaine, le guacamole peut se déguster sous forme de verrine ou tout simplement sur une tranche de pain grillé ou sur des toasts.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 1 min

Ingrédients

6 personnes
  • Huile d'olive
  • Curry
  • Moutarde
  • Huile de tournesol
  • Jus de citron
  • 1 oeuf
  • 6 avocats
  • 500 g de crevettes décortiquées
  • 1 piment
  • 500 g de tomates
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Éplucher les avocats, les citronner et les écraser à l'aide d'une fourchette. Assaisonner avec du piment et un peu d'huile d'olive, puis mélanger.

  2. Étape 2 :

    Monder les tomates dans l'eau bouillante quelques secondes, et ôter la peau. Couper les tomates en 2 dans le sens de la largeur et retirer les pépins.

  3. Étape 3 :

    Couper ensuite les tomates en petits cubes et les ajouter à l'avocat. Faire une mayonnaise et y ajouter les crevettes préalablement décortiquées, et un peu de curry.

  4. Étape 4 :

    Déposer au fond de chaque verrine une couche de guacamole, ajouter ensuite quelques crevettes et une feuille de persil. Réserver au frais.

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