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Verrines au mascarpone et fraise des bois
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4.1 / 5 67 avis
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Verrines au mascarpone et fraise des bois - Photo par leplaiVerrines au mascarpone et fraise des bois - Photo par leplai @ Leplai
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S
Par Sabine - Blog "Le plaisir de gourmandise"

Très bon et très fin...

Ingrédients

4 personnes
  • Mascarpone 250 g de mascarpone
  • Sablé 8 sablés
  • Fraise Fraise
  • Crème fraîche 10 cl de crème fraîche
  • Blanc d’oeuf 2 blancs d’oeufs
  • Sucre glace 2 c. à s. de sucre glace
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  1. 1
    Mélanger le mascarpone, la crème fraîche et les sucres au batteur. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
  2. 2
    Mettre au fond d'une verrine un peu de miettes de biscuits et une  couche de fraises et mettre au dessus 1 couche du mélange au mascarpone. Remettre une couche de fraises puis une autre de mélange au mascarpone, remettre une couche de biscuits et une de fraises, puis une autre de crème et terminer par une couche de fraises et de biscuits écrasés.
  3. 3

    Mettre au frais pendant au moins 2 heures et servir.

Conseils

Mes p'tits trucs à moiVous pouvez mettre n'importe quel fruit et utiliser n'importe quelle sorte de biscuits (pour moi, j'ai utilisé les macarons ratés que j'avais fait la veille en les réduisant en miettes au robot ! en cuisine, rien ne se perd !. Par exemple, si vous remplacez les fraises par des ananas, vous pouvez mettre des miettes de biscuits à la noix de coco.
 
Vous pouvez aussi mettre un peu de coulis avant de servir ou même saupoudrer de copeaux de chocolats noirs pour un autre effet craquant et pour trancher un peu au niveau des couleurs.
 
Bref, comme d'habitude, faites travailler votre « cuisimagination » et faites selon vos envies....!
 
Retrouvez cette recette de fraise sur le blog de Sabine : "Le plaisir de gourmandise"

Commentaires

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