Très bon et très fin, un dessert parfait.
Ingrédients
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250 g de mascarpone
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8 sablés
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Fraise
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10 cl de crème fraîche
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2 blancs d’oeufs
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2 c. à s. de sucre glace
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1 sachet de sucre vanillé
Préparation
- 1Mélangez le mascarpone, la crème fraîche et les sucres au batteur.Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- 2Mettez au fond d'une verrine un peu de miettes de biscuits et une couche de fraises.Puis, mettrez au dessus 1 couche du mélange au mascarpone.Remettez une couche de fraises puis une autre de mélange au mascarpone, remettez une couche de biscuits et une de fraises, puis une autre de crème et terminez par une couche de fraises et de biscuits écrasés.
- 3
Mettez au frais pendant au moins 2 heures et servez.
Conseils
Vous pouvez mettre n'importe quel fruit et utiliser n'importe quelle sorte de biscuits (personnellement, j'ai utilisé des macarons ratés que j'avais fait la veille en les réduisant en miettes au robot ! En cuisine, rien ne se perd !
Si vous remplacez les fraises par des ananas, vous pouvez mettre des miettes de biscuits à la noix de coco, cela sera délicieux.
Vous pouvez aussi mettre un peu de coulis avant de servir ou même saupoudrer de copeaux de chocolats noirs pour un effet craquant et pour trancher un peu au niveau des couleurs.
Bref, comme d'habitude, faites travailler votre « cuisimagination » et faites selon vos envies....!
Retrouvez cette recette de fraise sur le blog de Sabine : "Le plaisir de gourmandise"
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