• Connexion
  • Inscription
Verrines aux œufs brouillés, petits pois, moutarde et jambon grillé au miel
Imprimer
Verrines aux œufs brouillés, petits pois, moutarde et jambon grillé au miel - Photo par Communauté 750gVerrines aux œufs brouillés, petits pois, moutarde et jambon grillé au miel - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
Enregistrer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Des petites verrines sympas et très ... MIAM !Tous les ingrédients se marient à merveille, vous ne verrez plus les "oeufs brouillés" de la même façon ... surtout à l'apéro ;-)

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf6 œufs
  • Crème liquide5 cl de crème liquide
  • Petit pois surgelés1 tasse de petits pois surgelés
  • Échalote2 échalotes
  • Moutarde à l'ancienne1 à 2 c à s de moutarde à l'ancienne
  • CibouletteQuelques brins de ciboulette
  • 100g de jambon cuit en dés
  • MielDu miel
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • BeurreBeurre

Préparation

  1. 1

    Faites cuire les petits pois 4 à 5 minutes à l'eau bouillante légèrement salée, égouttez-les, rincez-les sous l'eau froide et égouttez à nouveau... réservez.

  2. 2

    Faites griller 2 ou 3 minutes les dés de jambon dans une poêle avec un peu de miel... réservez.

  3. 3

    Pelez et émincez finement les échalotes.

    Ciselez la ciboulette.

    Battez légèrement les oeufs avec la crème liquide, les échalotes, la moutarde, salez et poivrez.

  4. 4

    Faites chauffez une poêle avec un peu de beurre, versez-y les oeufs et faites cuire à feu doux en mélangeant sans cesse avec une fourchette jusqu'à ce que cela devienne crémeux...

  5. 5

    Versez les oeufs brouillés dans un saladier, ajoutez les dés de jambon grillés, les petits pois et la ciboulette ciselée.

  6. 6

    Répartissez la préparation dans les verrines et décorez avec quelques brins de ciboulette...

    Dégustez chaud, tiède ou froid...

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée