Egoutter les pêches, réserver le jus dans un saladier. Couper les pêches en petits dès.

Mettre la crème dans un saladier, la monter en chantilly, ajouter la vanille et le sucre.

Tremper les biscuits dans le sirop, déposer dans le fond des verrines, mettre une couche de fruits, puis de chantilly, recommencer. Réserver au frais.