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Verrines de crevettes au pamplemousse
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Vous regardez : Verrines de crevettes et pamplemousse
C
Par Chef Damien

Des verrines de crevettes pour une entrée chic, originale et facile à préparer, à agrémenter de pamplemousse pour encore plus de saveurs !

Ingrédients

2 personnes
  • Crevette rose6 crevettes roses
  • Pamplemousse1 pamplemousse
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • AnethFeuille d'aneth (quelque)
  • Paprika doux1 pincée de paprika doux
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Planche à découperPlanche à découper
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez les deux extrémités du pamplemousse. Pelez-le à vif, c'est-à-dire sans laisser de blanc.

    Coupez chaque quartier un par un afin de ne pas garder les membranes. Pressez les membranes sur lesquelles il reste un peu de pulpe afin de récupérer le jus.

  2. 2

    Décortiquez les crevettes et mettez-les dans un saladier. Ajoutez les quartiers de pamplemousse et assaisonnez d'un filet d'huile d'olive, de sel, de poivre et de paprika.

  3. 3

    Déposez le mélange dans des verrines et parsemez d'aneth. Réservez au frais.

Conseils

Retrouvez la recette en vidéo : Verrines de crevettes au pamplemousse

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Idées de recettes