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Verrines de crevettes roses, pêches blanches, verveine citronnée
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Par Soso69

Rafraîchissante, gourmande et acidulée, cette recette de verrine se savoure aussi bien au cours d'un apéritif dinatoire que pour une entrée estivale. une verrine qui sent bon l'été ...

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Citron1 citron
  • Huile d'olive15 cl d'huile d'olive
  • Pêche blanche4 pêches blanches
  • 2 branches de verveine citronnée
  • Crevette rose24 crevettes roses

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Décortiquer les crevettes roses et les réserver.

  2. 2

    Dénoyauter les pêches, les peler et les couper en cubes d'un centimètre et demi de côté.

  3. 3

    Mélanger les pêches avec les crevettes, asperger l'ensemble avec le jus de citron.

  4. 4

    Assaisonner avec un peu d'huile d'olive, de sel et de piment d'Espelette, parsemer généreusement de verveine citronnée finement ciselée.

Conseils

Disposer l'ensemble des ingrédients dans des verrines que l'on aura auparavant laissées au congélateur.

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