• Connexion
  • Inscription
Verrines de saumon fumé à la mousse d'asperges
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.5 / 5 10 avis
Imprimer
Verrines de saumon fumé à la mousse d'asperges - Photo par LesgourmandisesdesylfVerrines de saumon fumé à la mousse d'asperges - Photo par Lesgourmandisesdesylf@ Lesgourmandisesdesylf
Enregistrer
S
Par Sylvie du blog Les gourmandises de Sylf

Le saumon fumé se marie à merveille à l'asperge verte dans une petite verrine apéritive

Ingrédients

6 personnes
  • Saumon fumé200 g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Asperge verte1 botte d'asperges vertes
  • Crème épaisse1 c. à s. de crème épaisse
  • Jus de citronJus de citron
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Purée d'ailPurée d'ail

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Mixeur plongeantMixeur plongeant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Nettoyez les asperges, coupez-les en tronçons et faites-les cuire à l'eau bouillante salée 10 minutes. Rincez à l'eau froide, égouttez et laissez refroidir.

  2. 2

    Coupez le saumon en petits dés, mélangez avec 1 ou 2 cm de pâte d'ail, un peu d'huile, un peu de jus de citron, poivrez et réservez min 15 min au frigo.

  3. 3

    Mixez les asperges avec la crème épaisse, le sel et le poivre et répartissez la purée dans les verrines. Couvrez du saumon fumé et servez bien frais (laisser au réfrigérateur 1h minimum)

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée