Vous regardez : Verrines de soupe de petits pois et betteraves
Video 1 sur 15
35min
Facile
Bon marché
Ces verrines sont éclatantes de couleurs et invitent à la dégustation.
Ingrédients
6 personnes
Verrine petits pois :
-
300 g de petit pois surgelés
-
50 g de ricotta
-
20 cl de crème fraîche
-
10 cl de lait
-
1 cube de bouillon de légumes
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Verrine betterave :
-
120 g de betteraves
-
170 g de thon au naturel
-
10 cl de crème fraîche
-
4 c. à s. de persil haché
-
1 c. à s. de vinaigre balsamique
-
1 jaune d'oeuf
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Blender
-
Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pour la verrine petits pois
Faire bouillir une casserole d'eau avec le cube de bouillon de légumes. - 2
Y faire cuire pendant 15 minutes les petits pois.
- 3
Dans un blender, verser les petits pois égouttés.
- 4
Ajoutez 3 louches d'eau de cuisson.
- 5
Puis le lait, la crème et un peu de sel et de poivre.
- 6
Mixer jusqu'à obtenir un velouté.
- 7
Répartir dans les verrines et mettre une petite cuillère de ricotta sur le dessus.
- 8
Réserver au réfrigérateur.
- 9
Pour la verrine betterave
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer finement. - 10
Répartir dans les verrines et décorer de jaune d'oeuf écrasé. Réserver au réfrigérateur.
- Recettes d'entrées
- Recettes au blender
- Recettes à base de ricotta
- Recettes à base depetits pois
- Recettes à base de légumes
- Recettes d'entrées chaudes
- Recettes à base de betteraves
- Recettes de verrines salées
- Recettes de la soupe de betteraves
- Recettes de verrines de betteraves
- Recettes d'entrées apéritives
- Recettes de verrines aux petits pois et ricotta
Commentaires