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Verrines de yaourt aux kakis, noisettes et pistaches torréfiées

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Photo par : Christelle79

Un dessert simple et pleins de soleil grâce au kaki.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 60g de pistaches non salées
  • 7 clémentines
  • 60g de noisettes
  • Miel de fleur liquide
  • 3 pots de yaourts natures
  • 3 kakis
  1. Étape 1 :

    Faire torréfier les noisettes et les pistaches 10 mn dans le four préchauffé à 180° (th.6).

  2. Étape 2 :

    Peler les kakis, les couper en 4 puis les réduire en purée dans le blender. Verser ensuite dans un saladier puis ajouter les yaourts et mélanger.

  3. Étape 3 :

    Peler les clémentines à vif puis lever les suprêmes à l'aide du couteau et les couper en 2. Les réserver dans un ramequin.

  4. Étape 4 :

    Une fois que les noisettes et les pistaches sont torréfiées, ôter la petite peau des noisettes et placer le tout dans le mortier. Concasser l'ensemble grossièrement.

  5. Étape 5 :

    Prendre les verrines et disposer dans le fond de chacune d'elle, 2 cc de miel liquide et une pincée du mélange noisettes-pistaches. Verser ensuite 2 CS de yaourt aux kakis que disposer quelques morceaux de clémentines. Recommencer la même opération jusqu'à épuisement des ingrédients en finissant par une couche de yaourt, des morceaux de clémentines et quelques noisettes et pistaches.

  6. Étape 6 :

    Placer le tout au réfrigérateur pendant 2 heures puis sortir et déguster.

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