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Verrines fraises mascarpone et spéculoos
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Par Chef Damien

Une petite recette gourmande et rapide pour un dessert gourmand et de saison ! Une recette que vous pouvez voir en vidéo.

Ingrédients

4 personnes
  • Fraise500 g de fraises de goût
  • Mascarpone200 g de mascarpone
  • Crème fleurette200 g de crème fleurette
  • Spéculoos100 g de spéculoos
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule ou 50g de sucre glace
  • Sirop de rose2 c. à s. de sirop de rose

Matériel

  • FouetFouet
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Fouettez la crème pour la rendre mousseuse.
    Commencez par ramollir le mascarpone avec une cuillère à soupe de sirop de rose.
    Ajoutez le sucre et fouettez pour rendre le mélange assez souple.

  2. 2

    Incorporez délicatement la crème fouettée.
    Lavez les fraises et équeutez-les.
    Découpez les fraises harmonieusement et enrobez-les du reste de sirop.

  3. 3

    Garnissez les verrines en alternant les couches de mascarpone et de fraises.
    Terminez la verrine en mettant dessus des éclats de Spéculoos.

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