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Verrines pomme concombre
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Verrines pomme concombre - Photo par christgOmVerrines pomme concombre - Photo par christgOm @ christgOm
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Par Christelle du blog Waiting for the sun

A servir frais en apéritif, à préparer peu de temps avant de servir pour préserver les vitamines

Ingrédients

6 personnes
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre balsamique1 c. à c. de vinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche épaisse1 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Pomme1 pomme
  • Jus d'orange1 jus d'orange
  • Concombre1 concombre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Bien laver le concombre, en couper les extrémités, puis le couper en deux dans le sens de la longueur sans le peler. Enlever les pépins. Peler et épépiner les pommes.

  2. 2

    Couper pomme et concombre en petits morceaux. Mettre dans un blender le jus de l'orange, la crème, l'huile d'olive et le vinaigre. Ajouter quelques dès de concombre et de pommes et mixer. Ajouter le reste des fruit et légume petit à petit, mixer jusqu'à obtenir une consistance granuleuse sans gros morceaux.

  3. 3

    Goûter, saler, poivrer à convenance. Réserver 2 h au frais et servir dans de petites verrines accompagné si vous le souhaitez de gressins.

Commentaires

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