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Verrines tagliatelles de courgettes
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Verrines tagliatelles de courgettes - Photo par lapopotedeloloVerrines tagliatelles de courgettes - Photo par lapopotedelolo@ Lapopotedelolo
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Par Laurence du blog La popote de Lolo ...

Une recette ensoleillée, simple à réaliser

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • BasilicFeuille de basilic
  • Fleur de selFleur de sel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Tomate1 tomate
  • Courgette2 courgettes
  • Citron1 citron

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez les légumes. Essuyez-les.

  2. 2

    Sans éplucher les courgettes, utilisez l'économe pour réaliser des tagliatelles, que vous mettrez dans un saladier.

  3. 3

    Pressez le citron et versez le jus sur les courgettes. Salez, poivrez et mélangez. Réservez environ 15 minutes.

  4. 4

    Pendant ce temps, coupez les tomates en quartiers, épépinez-les et recoupez en petits dés, ajoutez (après les 15 minutes) aux courgettes.

  5. 5

    Ciselez le basilic, ajoutez l'huile d'olive et dégustez frais.

Conseils

Le jus du citron va "cuire" les tagliatelles de courgettes.
Vous pouvez accompagner ces verrines de chips de serrano.... Il vous suffit de passer au four quelques minutes des petites tranches de jambon de serrano pour les "sécher".

Commentaires

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