• Connexion
  • Inscription
Vin de camomille
Imprimer
Avatar de Isabelle Bayonnette
Par Isabelle Bayonnette

Pour les amateurs d'amertume

Ingrédients

  • Sucre200/250 g de sucre
  • Clou de giroflequelques clous de girofle
  • 20 fleurs de camomille séchées
  • Eau de vie¼ de litre d'eau de vie
  • Vin rosé1 litre de vin rosé

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélangez le vin et l'alcool de fruits, ajoutez la camomille, l'écorce d'oranges, les clous de girofle et le sucre en poudre. Fermez et laissez macérer 7 jours (une fois par jour, bien remuer pour faire fondre le sucre).

  2. 2

    Au bout d'une semaine, filtrez et mettez en bouteilles.
    Il est préférable d'attendre encore 15 jours avant de consommer.

  3. 3

    Vous pouvez laisser macérer 2 ou 3 jours de plus, mais sachez que la camomille donne une certaine amertume qui sera plus ou moins appréciée.
    Ce vin peut se boire en apéritif ou en digestif.

Conseils

Goûteux, aux multiples vertus, ces petits vins que l'on fait soi-même donneront à vos apéritifs une petite note originale appréciée de tous.

Commentaires

Idées de recettes