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Vin de laurier
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Avatar de Christelle du blog "Voyage culinaire"
Par Christelle du blog "Voyage culinaire"

Apéritif vite préparé et qui se garde très bien.

Ingrédients

  • Laurier40 feuilles de jeunes pousses de laurier ou 50g
  • Vin1 litre de vin (rouge, blanc ou rosé)
  • Sucre20 morceaux de sucre
  • Eau de vie1 verre d'eau de vie

Matériel

  • PassoirePassoire
  • Bouteille(s)Bouteille(s)

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1- Mélanger tous les ingrédients puis laisser macérer pendant 24h .

    2- Au bout de ce temps, filtrer le mélange et mettre en bouteilles.

Conseils

Utilisez de jeunes pousses de laurier haie ou palme (idéalement au printemps). Ne dépassez pas 48h de macération, au-delà, le vin de laurier pourrait devenir nocif. Cette préparation demande donc certaines précautions, en cas d'incertitude, prenez conseil avant de vous lancer.

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