On les voit sur les aires d’autoroute, les plages, les campings… Les glacières accompagnent les familles de génération en génération. On a tous l'habitude d'entasser boissons et sandwichs dans le même contenant, pensant bien faire. Pourtant, selon le médecin-nutritionniste Laurence Plumey, cette habitude pourrait bien gâcher vos vacances. La solution ? Elle est aussi simple qu'efficace : il vous faut deux glacières. Pourquoi une telle recommandation ? Parce que la fraîcheur est une alliée fragile qu'il faut protéger à tout prix. Voici comment procéder…

La raison principale invoquée par le Dr Plumey est mathématique : plus on ouvre une glacière, plus la température intérieure grimpe en flèche. Or, soyons honnêtes, on ouvre dix fois plus souvent la glacière pour attraper une bouteille d'eau fraîche ou une canette que pour sortir le jambon ! En séparant vos provisions, vous créez deux zones distinctes. La première, celle des boissons, peut être ouverte régulièrement sans conséquence grave. La seconde, celle des aliments fragiles, devient un véritable coffre-fort de fraîcheur qui reste scellé le plus longtemps possible. C'est la garantie que votre mayonnaise ou vos produits laitiers resteront à une température sécuritaire jusqu'au moment du repas. Une astuce toute bête, mais qui évite bien des désagréments digestifs sous le soleil !

Pour que votre glacière "spéciale aliments" soit vraiment efficace, la préparation commence dès la veille. Oubliez le remplissage à la va-vite le matin du départ ! Laurence Plumey nous conseille : “L'idéal est de placer vos pains de glace au congélateur 24 heures à l'avance pour qu'ils soient "très très froids". Au moment du départ, disposez-les au fond et sur les côtés pour créer un cocon réfrigéré. Le rangement suit ensuite une logique implacable : placez les aliments les plus sensibles (viandes, poissons, œufs) tout au fond, là où le froid est le plus intense. Les fruits et légumes, moins capricieux, trouveront leur place sur le dessus. Une fois sur place, le mot d'ordre est la rapidité : ouvrez, servez, refermez ! Ne laissez jamais votre glacière ouverte en plein soleil, elle perdrait tout son bénéfice en quelques secondes. Vous êtes maintenant prêts pour un pique-nique sans risques !