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30min
Très facile
Budget moyen
Par Laurent
Plat d'origine britannique fait à base de cheddar
Ingrédients
1 personne
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40 g de beurre
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1 c. à c. de moutarde
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Poivre
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Sel ou sel fin
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Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
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20 cl de bière blonde
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100 g de cheddar
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1 tranche de jambon blanc
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1 oeuf
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1 tranche de pain de mie
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 210 C (thermostat 7).
- 2
Mettre les tranches de pain dans le four quelques minutes pour les dorer.
- 3
Couper le fromage en petits dés.
- 4
Dans une casserole faire chauffer un petit verre de bière, puis quand elle est tiède, mettre petit à petit le fromage, le sel, poivre, moutarde .... et faire chauffer doucement en tournant sans cesse avec une cuillère en bois.
- 5
Retirer du feu quand c'est bien fluide.
- 6
Dresser, mettre la tranche jambon sur la tranche de pain, puis recouvrir avec la préparation au cheddar.
- 7
Faire griller 15 mn au four.
- 8
Ajouter un "oeuf à cheval" sur le welsh au moment de servir.
Conseils
Servir avec des frites
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