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Wok de dinde soja sucré
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S
Par Saint Hilaire Charlotte

Wok de dinde à la sauce soja sucrée aux nouilles et poivrons rouges

Ingrédients

2 personnes
  • Escalope de dinde2 escalopes de dinde
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Gingembre2 pincées de gingembre
  • Ail1 pincée d'ail
  • Huile d'arachide2 c. à s. d'huile d'arachide ou tournesol
  • Eau½ verre d'eau
  • Miel liquide2 c. à s. de miel liquide
  • Sauce soja3 c. à s. de sauce soja
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Nouille chinoise100 g de nouilles chinoises
  • Sucre roux1 c. à s. de sucre roux
  • Beurre de cacahuètes1 c. à s. de beurre de cacahuètes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites bouillir une casserole d'eau.
    Détailler la dinde en lamelles ou dés.

  2. 2

    Mélanger dans un bol le miel, la sauce soja et le beurre de cacahuète.
    Tremper la dinde dans le mélange quelques minutes.
    Faire chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok.
    Mettez y la dinde dans sa sauce, et faites dorer 5-7 min.

  3. 3

    Pendant ce temps détailler le poivron en fines lamelles, saupoudrez le tout du sucre roux, et ajoutez au mélange avec 1/2 verre d'eau. Ajoutez y les épices et le sel.
    Laisser mijoter 10-15 min à feu moyen.

  4. 4

    Mettre les nouilles dans un bol et couvrez les d'eau bouillante. Couvrez et laisser pendant environ 5 min.
    Egoutter les nouilles et ajoutez les au wok, mélanger pendant 2 - 3 min puis servez.

Conseils

Si vous ne souhaitez pas utiliser d'arachide remplacer le beurre de cacahouète par une cuillère supplémentaire de miel.

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