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Wraps au saumon fumé et œufs de saumon
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Par Chef Christophe

De jolis petits rouleaux à partager pour débuter un repas de fête avec le sourire ! Leur préparation est un jeu d'enfant, simple et rapide.

Ingrédients

4 personnes
  • Wrap4 wraps ou 4 galettes de blés
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeufs de saumon1 petit bocal d'oeufs de saumon
  • Laitue iceberg1 laitue iceberg
  • Crème fraîche épaisse4 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Fromage frais2 c. à s. de fromage frais
  • Mélange 5 baies5 mélange 5 baies en moulin
  • AnethAneth fraîche
  • CoriandreCoriandre fraiche

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélangez le fromage frais avec la crème, l'aneth et la coriandre ciselées. Donnez quelques tours de mélange 5 baies.

  2. 2

    Etalez la préparation au fromage sur les galettes de blé. Déposez une feuille de salade puis une tranche de saumon. 

  3. 3

    Roulez les galettes, puis coupez-les en petits tronçons. S'ils ne tiennent pas bien faites-les tenir avec un petit pique en bois.

  4. 4

    Décorez avec quelques oeufs de saumon et régalez-vous !

Le conseil de Chef Christophe

Les oeufs de saumon sont un peu chers, pour un plat plus abordable choisissez les oeufs de truite, bons aussi mais un peu moins gros. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron et du piment d'Espelette à la sauce pour un peu plus de peps.

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