Wraps Roquefort Papillon, noix et pomme verte et sa vinaigrette au vin de noix

- Réduire dans une casserole le vin de noix, le sel et le vinaigre balsamique. Le mélange doit être légèrement sirupeux.

- Ajouter l'huile d'olive et fouetter.

Mélanger votre fromage de chèvre avec du poivre avec une fourchette.

Etaler côte à côte vos tortillas de blé.

Etaler le fromage de brebis sur vos tortillas.

Découper en fines tranches vos pommes vertes avec la peau puis les tailler en allumettes.

Poser les allumettes de pomme sur vos tortillas.

Ajoutez les noix en gros morceaux.

Mettre au centre, un joli bâtonnet de Roquefort.

Rouler en serrant vos wraps.

Laisser reposer au frais une dizaine de minutes.

Tailler en biseaux vos wraps et les disposer sur de jolies assiettes.

Servir avec la vinaigrette au vin de noix.