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30min
Très facile
Bon marché
Ratatouille marocaine avec aubergines et poivrons
Ingrédients
4 personnes
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Paprika
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Sel ou sel fin
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Vinaigre
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Huile d'olive
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Cumin
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Coriandre
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1 poivron
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2 tomates
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2 gousses d'ail
-
½ kg d'aubergines
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Eplucher les auberginesBien les laverFaire cuire a la vapeur avec un peu de selPréparer 1 sauce avec tomates, poivron, ail, cumin, paprika, sel, huile olive puis cuire a feu douxAjouter les aubergines ecraser le tout sur feu doux ajouter le vinaigre en dernier
Conseils
Ne pas mettre d'eau.
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